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Baking Class

케이크 데코마스터

눈과 입을 모두 사로잡는 케이크 데코레이션 마스터 과정으로 케이크시트 제조 및 버터크림플라워/ 앙금플라워 디자이너로의 필요한 스킬을 익히는 과정입니다.

케이크 데코레이션을
차근차근 즐기며 배우는 과정!

버터플라워디자이너/ 앙금플라워디자이너 2개의 케이크
국제자격증을 취득할수 있는 과정으로, 베이커리 취업.
베이커리 및 케이크전문점 창업희망자 분들은 물론,
케이크 데코레이션에 대해 더욱 심도있게 배우고자
하는 분들께 적합한 과정입니다.

케이크 데코마스터 교육과정

래트로 케이크 / 버터크림 플라워 케이크 / 앙금플라워 떡케이크 를 전문적이고 창의적으로 배울수 있는 소수정원 케이크 전문 과정입니다.

Menu 01
  • O.T
    원형케이크 응용아이싱
Menu 02
  • 앙글레이즈버터크림제조(조색)
    제누아즈제조
    시럽제조
Menu 03
  • 레트로케이크 제조/실습
Menu 04
  • 크림치즈버터크림제조(조색)
    하트모양 시트제조
    라즈베리 콤포트 제조
Menu 05
  • 하트시트를 이용한 케이크 제조
Menu 06
  • 이탈리안버터크림제조
    초코머핀
    시트러스머핀 제조
Menu 07
  • 버터크림을 이용한 다육 작물 및 장미 파이핑
    머핀 프로스팅
Menu 08
  • 앙금반죽제조
    조색기법 강의
    (색소와 천연가루를 이용한 컬러링)
Menu 09
  • 장미
    라넌큘러스
    애플블라썸 파이핑 시연 및 실습
Menu 10
  • 지브라 패턴 설기 제조
    돔 형태로 어레인지
Menu 11
  • 스카비오사
    국화 파이핑 앙금으로 레터링 실습
Menu 12
  • 컵설기 제조(녹차, 단호박)
    앙금플라워 어레인지
Menu 13
  • 백설기제조(설탕절인 밤 샌드)
    크리센트 형태로 어레인지
Menu 14
  • 버터플라워 디자이너
    실기시험(버터크림)
Menu 15
  • 앙금플라워 디자이너
    실기시험(앙금베이스)

코리아요리아트아카데미는 특별합니다.

다양한 교육 서비스와 수준 높은 교육을 제공해 수강생 여러분들의 교육 만족도를 높이고 있습니다.

  • Special 1
    학과별 전임강사제도

    파트타임 형태의 시간 강사 제도와 달리
    주요 학과에 전임강사진을 배치하여
    교육 완성도를 높이고 수강생에 대한
    철저한 책임관리를 통해 교육 만족도를
    높이고 있습니다.

  • Special 2
    멘토링 시스템

    학원 등록부터 교육 진행, 취업, 진학에
    이르기까지 학생들에 대해 1:1 멘토링을
    담당하는 멘토를 배치하여, 수강생의 출결
    상황과 고민, 진로 상담 등 입체적이고
    일원화된 관리 시스템을 운영합니다.

  • Special 3
    실습 중심의 커리큘럼

    단순 암기로 진행되는 주입식 교육에서
    벗어나 실습 위주의 강의로 재료에 대한
    이해를 높이고 조리할 수 있도록 교육하여,
    기초부터 탄탄하게 다지고 복습관리를
    통한 부족한 부분을 보강합니다.

  • Special 4
    최고 수준의 교육시설

    코리아요리아트아카데미는 실내 모든
    공간에서 전문성을 느낄 수 있습니다.
    수강생 조리대에 배치된 모니터로 강사의
    조리시연을 하나하나 놓치지 않고, 자세히
    관찰할 수 있습니다.

누구나 부담없이 보다 쉽고 재미있게

처음 접하시는 분도 쉽게 배우실 수 있도록 기초부터 고급까지 전문강사가 맞춤형 교육을 진행합니다.

메뉴교육
조리순서와 조리법 등 실습에 앞서 기초적인 이론교육을 진행합니다.
강사시연
실무경력으로 검증된 전문강사의 시연을 참관합니다.
실습교육
전문강사의 시연 내용을 토대로 교육과정을 실습합니다.
1:1 개별지도
강사와 수강생 개인별 1:1 실습으로 완벽하게 이해할 수 있도록 합니다.
강사 피드백
개별 실습과정에서 실수한 포인트를 체크하고 보완할 수 있도록 합니다.

Facilities

나에게 영감을 주는 특별한 요리공간을 소개합니다.

Instructor

대한민국 조리국가대표 출신의 강사진이 여러분의 꿈을 이끌겠습니다.

    케이크 데코마스터 과정
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