2017-2019 대한민국 교육브랜드 대상 요리학원 부문
2017-2020 대한민국 브랜드스타 학원교육서비스 부문
2017-2020 올해의 브랜드대상 올해의 취업교육서비스 부문
2017-2020 퍼스트브랜드 대상 취업교육서비스 부문

대표문의 : 1588-8335

코리아요리아트아카데미

자격증반은 기본기를 탄탄하게 다져주는 것은 물론이고, 대학 합격에 필요한 가산점을 취득할 수 있습니다.

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자격증반

1:1 밀착 실습지도로 요리대회 수상을 비롯한 조리관련 고등학교 및 국내·외 대학 입학을 지원합니다.

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입시&대회반

취업에서 창업까지 코리아요리아트아카데미의 원스톱 교육 프로그램

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취업센터

코리아요리아트아카데미에서는 매번 다양한 이벤트와 새로운 소식으로 수강생들에게 다가가고 있습니다.

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궁금한것이 있으신가요? 할인된 수강료 정보와 강의시간 및 개강일 정보를 실시간으로 알려드립니다.

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요리학원의 새로운 기준! 코리아요리아트아카데미를 소개합니다.

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수강생들의 실력과 능력을 알아볼 수 있고 수강생 작품도 한눈에 확인 가능합니다.

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문의내용
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대표문의번호1588-8335

베이커리 실무반

파티시에로 취업, 창업을 앞두고 계신 분들이나
디저트의 실무를 익히고 싶은 분들을 위한 최적의 과정입니다.
디저트의 기초부터 현장에 적용 가능한 실무메뉴까지,
15회차 과정으로 이루어진 클래스입니다.

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kCook Art Academy

디저트 실무의 모든 것!

기초수업, 응용메뉴, 창작수업, 메뉴 연구(벤치마킹) 등,
다양하고 스킬업에 초점이 맞추어진 커리큘럼입니다.

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베이커리 실무반 교육내용

디저트 실력을 눈에 띄게 향상시킬 수 있는
오직 코리아요리아트아카데미만의 커리큘럼!

Menu 01
오리엔테이션 & 스콘
  • 스콘 종류, 블렌딩법 알아보기
  • (브레드스콘, 쿠키스콘, 파이스콘 등)
  • 스콘 반죽 만들기
  • 여러가지 재료를 통한 응용
Menu 02
쿠키 (크림법)
  • 쿠키의 종류에 대해 알아보기
  • (사브레, 냉동쿠키, 아메리칸 쿠키)
  • 제과의 가장 기본적인 크림법 공부
Menu 03
타르트 (크림법)
  • 파트 슈크레의 기본 배우기
  • 파이법, 파트슈크레 반죽을 배워
    필링으로 응용하기
Menu 04
파운드케이크 (크림법)
  • 크림법으로 가장 대표적인
  • 구움과자 파운드 2종 배우기
Menu 05
마들렌, 휘낭시에 (1단계법)
  • 구움과자의 열풍을 주도하고 있는
    마들렌, 휘낭시에 배우기
  • 두가지 베이킹 후 비교 설명
Menu 06
쉬폰케이크 (머랭+별립법)
  • 머랭을 이용한
    쉬폰케이크 별립법 배우기
Menu 07
다쿠아즈 (머랭법)
  • 요즘 유행하는 트렌디한 다쿠아즈를
    머랭법으로 만들어 본 후
    필링(파트 아 봄브) 크림으로 응용
Menu 08
마카롱 (머랭법)
  • 마카롱의 머랭 종류, 앙글레이즈 크림 배우기
  • (프렌치, 이탈리안, 스위스)
  • 마카롱의 가장 중요한
    반죽(마카로나쥬)를확실히 배우고
    실패 요인을 정확히 피드백
Menu 09
슈 (호화법)
  • 슈의 성공과 실패에 가장 큰 요인인
    호화법 정확히 배우기
  • 상황에 따라 쿠키슈, 에끌레어,
    파리브레스트 등슈 반죽으로
    응용 할 수 있는 디저트 만들기
Menu 10
무스 (젤라틴)
  • 젤라틴을 이용한 무스 만들기
  • 젤라틴의 기본적인 이해
  • 무스의 농도를 조절하는 방법
Menu 11
무스 (글라사주)
  • 퓨레와 초콜릿,과일 등을 이용한 무스 만들기
  • 젤라틴의 기본적인 이해 무스의 농도를
  • 조절하는 방법 글레이즈를 배워
  • 플레이팅(데코)배우기
Menu 12
밀푀유 (블랜딩법)
  • 블랜딩법을 이용한 밀푀유반죽 제조
  • 밀푀유 크림 제조 및 데코레이션
Menu 13
연구 (시그니처,벤치마킹)
  • 기수별 희망 메뉴를 선정하여
  • 제조법 연구 및 실습
Menu 14
창작
  • 수업을 통해 익힌 다양한 스킬을 통해
  • 나만의 창작 메뉴 만들기
Menu 15
시험

코리아요리아트아카데미는 특별합니다

다양한 교육 서비스와 수준 높은 교육을 제공해
수강생 여러분들의 교육 만족도를 높이고 있습니다.

  • Special 1
    학과별 전임강사제도

    파트타임 형태의 시간 강사 제도와 달리
    주요 학과에 전임강사진을 배치하여
    교육 완성도를 높이고 수강생에 대한
    철저한 책임관리를 통해 교육 만족도를
    높이고 있습니다.

  • Special 2
    멘토링 시스템

    학원 등록부터 교육 진행, 취업, 진학에
    이르기까지 학생들에 대해 1:1 멘토링을
    담당하는 멘토를 배치하여, 수강생의 출결
    상황과 고민, 진로 상담 등 입체적이고
    일원화된 관리 시스템을 운영합니다.

  • Special 3
    실습 중심의 커리큘럼

    단순 암기로 진행되는 주입식 교육에서
    벗어나 실습 위주의 강의로 재료에 대한
    이해를 높이고 조리할 수 있도록 교육하여,
    기초부터 탄탄하게 다지고 복습관리를
    통한 부족한 부분을 보강합니다.

  • Special 4
    최고 수준의 교육시설

    코리아요리아트아카데미는 실내 모든
    공간에서 전문성을 느낄 수 있습니다.
    수강생 조리대에 배치된 모니터로 강사의
    조리시연을 하나하나 놓치지 않고, 자세히
    관찰할 수 있습니다.

보다 쉽고 재미있게 교육합니다.

처음 접하시는 분도 쉽게 배우실 수 있도록
기초부터 고급까지 전문강사가 맞춤형 교육을 진행합니다.

  • 메뉴교육

    조리순서와 조리법 등
    실습에 앞서 기초적인
    이론교육을 진행합니다.

  • 강사시연

    실무경력으로 검증된
    전문강사의 시연을
    참관합니다.

  • 실습교육

    전문강사의 시연 내용을
    토대로 교육과정을
    실습합니다.

  • 1:1 개별지도

    강사와 수강생 개인별
    1:1 실습으로 완벽하게
    이해할 수 있도록 합니다.

  • 강사피드백

    개별 실습과정에서
    실수한 포인트를 체크하고
    보완할 수 있도록 합니다.

베이커리 실무반 과정 시간표

코리아요리아트아카데미는 평일반은 물론 주말반도 운영하고 있습니다.
더 상세한 교육일정이 궁금하시면 아래 시간표 조회를 클릭해 주세요.

시간표 조회하기
평일반 (월~금) 주말반 (토~일)
1교시 09:00~12:00 10:00~13:00
2교시 13:00~16:00 13:00~16:00
3교시 16:00~19:00 16:00~19:00
4교시 19:00~22:00

* 기본 시간표이며 과목별로 상이할 수 있습니다.

    진짜 수강후기를 들어보세요.

    재학생, 졸업생들의 생생한 리얼 수강후기 입니다.
    격이 다른 코·요·아 만의 교육과 감동적인 서비스를 느껴보세요.

    제과제빵학과 소식

    코·요·아에서는 매일매일 특별한 일들이 펼쳐지고 있습니다.
    다양한 이벤트와 세미나, 수강생들의 창업이야기 등
    즐거움과 열정이 가득한 코리아요리아트아카데미 입니다.

    Customer Center
    주말·공휴일도 상담 및 접수 가능

    1588-8335

    나에게 영감을 주는 특별한 요리공간

    교육시설 보러가기

    제과제빵학과 전임강사님을 만나보세요.

    닫기

    담당과목

    베이커리 실무반 빠른수강료조회

    • 1
      교육과정 선택

      원하시는 과정을 선택해주세요.
      교육과정은 중복 선택이 가능합니다.

    • 2
      세부 과목 선택

      세부 과목을 선택해 주세요.
      과목 선택은 중복 선택이 가능합니다.

    • 3
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    • 조리학과
    • 제과제빵학과
    • 바리스타학과
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    • 창업준비
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    • 정규/심화과정
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    • 취미/원데이
    • 정규/심화과정
    • 입시/대회
      자격증
    • 취미/입문
    • 로스팅/센서리/브루잉
    • 정규/심화과정
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    • 대회반
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