2017-2019 대한민국 교육브랜드 대상 요리학원 부문
2017-2020 대한민국 브랜드스타 학원교육서비스 부문
2017-2019 올해의 브랜드대상 올해의 취업교육서비스 부문
2017-2020 퍼스트브랜드 대상 취업교육서비스 부문

대표문의 : 1588-8335

코리아요리아트아카데미

자격증반은 기본기를 탄탄하게 다져주는 것은 물론이고, 대학 합격에 필요한 가산점을 취득할 수 있습니다.

자격증과정 자세히 보기
자격증반

1:1 밀착 실습지도로 요리대회 수상을 비롯한 조리관련 고등학교 및 국내·외 대학 입학을 지원합니다.

입시대회과정 자세히 보기
입시&대회반

취업에서 창업까지 코리아요리아트아카데미의 원스톱 교육 프로그램

취업과정 자세히 보기
취업센터

코리아요리아트아카데미에서는 매번 다양한 이벤트와 새로운 소식으로 수강생들에게 다가가고 있습니다.

이벤트 자세히 보기
커뮤니티

궁금한것이 있으신가요? 할인된 수강료 정보와 강의시간 및 개강일 정보를 실시간으로 알려드립니다.

고객센터 바로가기
고객센터

요리학원의 새로운 기준! 코리아요리아트아카데미를 소개합니다.

아카데미소개 바로가기
아카데미

수강생들의 실력과 능력을 알아볼 수 있고 수강생 작품도 한눈에 확인 가능합니다.

포트폴리오 바로가기
포트폴리오
수강료 조회하기

온라인 상담신청

코리아요리아트아카데미 전문 상담원이
친절하게 상담을 도와드립니다.

문의내용
희망 교육과정
교육 희망지점
수강생명
휴대폰번호
  • -
  • -
대표문의번호1588-8335

정통 일본요리 과정

일본 음식에 대한 역사적, 문화적, 조리 등 과학적인 접근으로
오감을 모두 만족시킬 수 있는 음식을 이해 및 습득하여
일본 음식을 한국에 정착화 시킬 수 있는 조리 인재를 배출합니다.

수강료 조회하기
kCook Art Academy

심도있는 테마별 교육으로
현장 활용이 가능한 실천적 강의!

일본요리에 대한 이해를 바탕으로 식재료 손질부터
초밥/ 우럭/ 광어/도미/전복/연어 등 카테고리별 수업으로
고난도 일식 조리기술을 습득하고 현장에 바로 활용될 수
있는 실천적 강의입니다.

재료비 조회하기

정통 일본요리 코스

일본요리를 심도 있게 배우고자 하는 학생, 일반인,
일식 조리사분들을 대상으로 일본요리를 이해하기 위해
다양한 테마별 수업을 진행합니다.

Menu 01
일본요리의 이해
  • 교과과정소개
  • 연마석종류, 조리도 설명
  • 조리도 연마
  • 야채손질
  • 아사이 야마스 쯔께
Menu 02
시루
  • 이치방다시
  • 미소 설명
  • 미소모또
  • 미소시루
  • 밤고항
Menu 03
스시 소유
  • 아와세즈만들기
  • 밥 짓기
  • 이즈미다이 니기리
  • 스시쇼유 만들기
  • 스시
Menu 04
마끼
  • 다마고마끼
  • 뎃카마끼
  • 테마끼
  • 후토마끼
Menu 05
스시, 사시미
  • 우럭오로시
  • 사시미
  • 우럭 매운탕
  • 매운탕 다대기
Menu 06
스시, 사시미
  • 광어오로시
  • 사시미,스시
  • 히라메 카르파쵸
  • 초장 만들기
Menu 07
스시, 사시미
  • 연어 오로시 및 숙성
  • 사시미,스시
  • 연어샐러드 및 드레싱
  • 연어 하꼬 스시
Menu 08
절임
  • 에비 쇼유쯔께
  • 시메사바
  • 니싱 미소쯔께
Menu 09
구이/무침
  • 데리야끼 만들기
  • 토리 데리야끼
  • 시라아에
  • 스미소아에
Menu 10
조림
  • 후쿠메니
  • 부타 미소니
  • 메로 가라니
Menu 11
  • 차완무시
  • 세이로무시
  • 니싱 신슈무시
Menu 12
튀김
  • 모듬 튀김
  • 멘츠카츠
  • 토리 가라아게
  • 텐다시 만들기
Menu 13
면류/전골
  • 온소바
  • 소바다시
  • 밀푀유나베
  • 해물야끼소바
  • 레몬폰즈
Menu 14
일품요리
  • 모찌리도후
  • 차돌숙주볶음
  • 유자 소르베
Menu 15
일품요리
  • 오꼬노미야끼
  • 오야꼬동
  • 가지 새송이 소보로

스시&사시미

일식의 조리도 사용스킬, 연마법 및 오로시(포뜨기)
스킬을 배울수 있는 과정으로 활어, 선어, 참치해동법 등
다양한 생선을 다루며, 사시미 모리아와세(모듬사시미) 및
각종 스시를 배울수 있는 과정입니다.

Menu 01
후토마끼
  • 조리도 연마, 야채손질
  • 초밥 짓기/다시마끼
  • 간뾰 조리기
  • 데마끼, 후토마끼
  • 배합초(초밥물)
Menu 02
구로소이
  • 우럭 오로시
  • 우럭 사시미
  • 사시미 간장 속성
  • 초장&장국 만들기
Menu 03
히라메
  • 광어손질
  • 광어 오로시
  • 광어 초밥
  • 광어 회덮밥
Menu 04
아지, 카와하기
  • 쥐치, 전갱이 손질
  • 쥐치, 전갱이 오로시
  • 쥐치, 전갱이 스시
  • 쥐치, 전갱이 사시미
Menu 05
타이
  • 도미오로시
  • 마스까와
  • 도미사시미
  • 사시미모리
  • 야채 플레이팅
Menu 06
스즈끼
  • 농어 오로시
  • 농어 사시미
  • 농어 아라이
  • 스미소 만들기
Menu 07
사케
  • 연어 오로시
  • 연어 사시미
  • 연어 초밥
Menu 08
마구로
  • 참치 해동
  • 참치 사시미
  • 참치 타다끼
  • 폰즈만들기
  • 참치죽 끓이기
Menu 09
회 사바
  • 고등어 오로시
  • 고등어 사시미
  • 시메사바 만들기
Menu 10
우나기
  • 장어 오로시
  • 장어 굽기
  • 장어 데리야끼
  • 장어 초밥
Menu 11
가이모노
  • 가이모노 사시미
  • 전복,단새우,관자,멍게
  • (식재료 변경 가능)
Menu 12
모리아와세
  • 모듬 사시미&스시
  • 작품 품평회

시그니처 고급 일식

‘시그니처 고급 일식'은 한국에서 사랑받는
트렌디한 일식 메뉴를 테마별로
배울 수 있는 과정입니다.

Menu 01
일본식 카레(토핑)
  • 일본식 베이직 카레
  • 카레 토핑
  • (소고기, 버섯, 핫 베지터블)
  • 미소시루
Menu 02
카츠류
  • 돈카츠
  • 히레카츠
  • 로스카츠
  • 돈카츠소스 / 타르타르소스
Menu 03
돈부리(덮밥)
  • 카츠동(돈카츠 덮밥)
  • 가지 소보로동
  • 텐동(7종 튀김 덮밥)
  • 텐쯔유 만들기 / 응용
Menu 04
소바/우동
  • 냉소바(메밀)
  • 키츠네 우동
  • 고등어 소바
  • 우니 단새우 소바(성게, 단새우 소바)
  • 소바 육수 / 우동 육수
Menu 05
라멘
  • 돈코츠 라멘
  • 쇼유라멘
  • 차슈
  • 아지타마고(맛 계란 토핑)
  • 라멘 베이스 원액 제조
Menu 06
철판요리
  • 히로시마 소바야끼
  • 오꼬노미야끼
  • 데리야끼소스
Menu 07
야끼토리(꼬치요리)
  • 네기마 꼬치
  • 닭 부위별 꼬치
  • (염통,가슴살,껍질 7종 꼬치)
  • 꼬치 데리야끼 소스
Menu 08
전골/나베
  • 스키야끼
  • 미즈타키나베
  • 창코나베
Menu 09
일품요리
  • 활 문어숙회
  • 활 문어 카르파쵸(소스+샐러드)
  • 일본식 함박스테이크
  • 하이라이스 소스
Menu 10
창작(시그니처)
  • 개별 창작 과제 실습 & 발표
  • (지도 강사님과 상담 후 레시피 개발)

코리아요리아트아카데미는 특별합니다

다양한 교육 서비스와 수준 높은 교육을 제공해
수강생 여러분들의 교육 만족도를 높이고 있습니다.

  • Special 1
    학과별 전임강사제도

    파트타임 형태의 시간 강사 제도와 달리
    주요 학과에 전임강사진을 배치하여
    교육 완성도를 높이고 수강생에 대한
    철저한 책임관리를 통해 교육 만족도를
    높이고 있습니다.

  • Special 2
    멘토링 시스템

    학원 등록부터 교육 진행, 취업, 진학에
    이르기까지 학생들에 대해 1:1 멘토링을
    담당하는 멘토를 배치하여, 수강생의 출결
    상황과 고민, 진로 상담 등 입체적이고
    일원화된 관리 시스템을 운영합니다.

  • Special 3
    실습 중심의 커리큘럼

    단순 암기로 진행되는 주입식 교육에서
    벗어나 실습 위주의 강의로 재료에 대한
    이해를 높이고 조리할 수 있도록 교육하여,
    기초부터 탄탄하게 다지고 복습관리를
    통한 부족한 부분을 보강합니다.

  • Special 4
    최고 수준의 교육시설

    코리아요리아트아카데미는 실내 모든
    공간에서 전문성을 느낄 수 있습니다.
    수강생 조리대에 배치된 모니터로 강사의
    조리시연을 하나하나 놓치지 않고, 자세히
    관찰할 수 있습니다.

보다 쉽고 재미있게 교육합니다.

처음 접하시는 분도 쉽게 배우실 수 있도록
기초부터 고급까지 전문강사가 맞춤형 교육을 진행합니다.

  • 메뉴교육

    조리순서와 조리법 등
    실습에 앞서 기초적인
    이론교육을 진행합니다.

  • 강사시연

    실무경력으로 검증된
    전문강사의 시연을
    참관합니다.

  • 실습교육

    전문강사의 시연 내용을
    토대로 교육과정을
    실습합니다.

  • 1:1 개별지도

    강사와 수강생 개인별
    1:1 실습으로 완벽하게
    이해할 수 있도록 합니다.

  • 강사피드백

    개별 실습과정에서
    실수한 포인트를 체크하고
    보완할 수 있도록 합니다.

정통 일본요리 과정 시간표

코리아요리아트아카데미는 평일반은 물론 주말반도 운영하고 있습니다.
더 상세한 교육일정이 궁금하시면 아래 시간표 조회를 클릭해 주세요.

시간표 조회하기
평일반 (월~금) 주말반 (토~일)
1교시 09:00~12:00 10:00~13:00
2교시 13:00~16:00 13:00~16:00
3교시 16:00~19:00 16:00~19:00
4교시 19:00~22:00

* 기본 시간표이며 과목별로 상이할 수 있습니다.

    진짜 수강후기를 들어보세요.

    재학생, 졸업생들의 생생한 리얼 수강후기 입니다.
    격이 다른 코·요·아 만의 교육과 감동적인 서비스를 느껴보세요.

    조리학과 소식

    코·요·아에서는 매일매일 특별한 일들이 펼쳐지고 있습니다.
    다양한 이벤트와 세미나, 수강생들의 창업이야기 등
    즐거움과 열정이 가득한 코리아요리아트아카데미 입니다.

    Customer Center
    주말·공휴일도 상담 및 접수 가능

    1588-8335

    나에게 영감을 주는 특별한 요리공간

    교육시설 보러가기

    조리학과 전임강사님을 만나보세요.

    닫기

    담당과목

    정통 일본요리 빠른수강료조회

    • 1
      교육과정 선택

      원하시는 과정을 선택해주세요.
      교육과정은 중복 선택이 가능합니다.

    • 2
      세부 과목 선택

      세부 과목을 선택해 주세요.
      과목 선택은 중복 선택이 가능합니다.

    • 3
      고객 정보 입력

      원활한 상담을 위해
      고객 정보를 입력해 주세요.

    • 조리학과
    • 제과제빵학과
    • 바리스타학과
    • 원데이클래스
    • 입시/대회반
    • 창업준비
    • 기타과정
      자격증
    • 취미/원데이
    • 정규/심화과정
    • 입시/대회
      자격증
    • 취미/원데이
    • 정규/심화과정
    • 입시/대회
      자격증
    • 취미/입문
    • 로스팅/센서리/브루잉
    • 정규/심화과정
      자격증
    • 제과제빵
      입시/진학반
    • 대회반
    기타과정
    15자 이내로 입력해 주시기 바랍니다.
    과목 입력 후 엔터키를 눌러주세요.
    희망 교육과정

      희망하시는 교육과정을 선택해 주세요.

    교육 희망지점
      고객명
      휴대폰번호
      • -
      • -
      입력하신 정보가 사실과 다를시에는 조회서비스를 받으실 수 없습니다.
      기입하신 정보는 상담 목적외에 다른 용도로 절대 사용되지 않습니다.
      수강료 조회하기